2016年11月23日，《酒店公共关系学》课程的学生在步会敏老师的带领下，参观了招商卡达凯斯美伦山庄高端精品酒店。本次参观也与美伦山庄总经理张文成所教授的《酒店收益管理》的课程密切相联。《酒店收益管理》主要讲授高星级酒店在投资、经营、管理等方面的知识，旨在让学生们熟悉高星级酒店的运营和管理，掌握高星级酒店的工作内容，了解国内外高星级酒店的投资情况，而《酒店公共关系学》课程教授学生们在实际酒店工作的案例分析以及酒店服务的要求及其知识理论。此次课程实习参观，主要让学生们以课堂理论知识为基础，深入酒店了解高星级酒店的具体经营，达到理论和实践的结合。
学生们得到了美伦山庄酒店张文成总经理、市场部经理、前厅部经理、餐厅经理的热情接待，酒店工作人员带领学生们参观了酒店的大堂、各类酒店客房、度假别墅、中西餐厅、宴会厅、会议室等。同学们在参观过程中亲身经历了许多课堂上体会不到的知识，并向带领参观的酒店员工提出了许多酒店经营和管理方面的问题。参观结束后，张文成总经理为学生们开展了一个小型讲座，具体介绍了美仑山庄酒店的经营、服务、市场运作、管理等方面的情况，以及讲座最后向同学们简单讲授了“道”的内涵。讲座过后并鼓励学生们积极发问和思考。最后，还表示，十分欢迎嘉庚学院的同学们到美仑山庄实习和就业。
撰稿：刘璇
编辑：新闻中心 许云斌