2015年新学期伊始，盼望已久的咖啡课终于和大家见面了。本着“以学生为中心，以有效教学见长”的办学理念，在学院的大力支持下，旅游管理教研室与厦门单品学院合作，共同开设了《咖啡馆投创与管理》课程，再一次让企业高管走进了课堂。通过半学期的学习，通过访问学习本课程的学生，我们得知选择这门课程的原因基本为一是因为喜欢咖啡，二是想开家咖啡店。然而在课程中，学生不仅可以学习到咖啡知识以及咖啡馆投创及管理内容以外，还可以让学生体验咖啡生活里愉悦的生活方式。
该门课程是由厦门单品学院负责人陈思雄及世界咖啡师大赛中国赛区总冠军林金豹担任主讲，课程分为理论课程及实操课程两部分，理论课程详细的介绍了如何进行咖啡馆投资创业及管理，实操课则有咖啡知识的讲解及单品咖啡、意式咖啡的冲泡等。这一门课程不仅给想创业的学子提供平台，同时也满足了大家想要冲泡属于自己的咖啡心愿。
每周的咖啡课，不仅无人缺勤，更是有许多来观摩的同学。课上同学们可以欣赏桌上精致的器具，听着讲师的专业指导，穿上萌萌的围裙，研磨着浓香的咖啡豆，品尝着自己亲手冲的咖啡，使学生可以在大学的课堂留下最美好的记忆。当咖啡走进课堂，同学们认真做笔记的样子、第一次冲咖啡时生涩的动作、激动又担心的神情让我们真正懂得了一堂课带给我们的意义。
最后，我们想说在课堂里学生更像是在听陈思雄老师和林金豹老师的亲身分享，他们把自己会的东西都传授于学生，营造了轻松的教学氛围、建立了活力的互动课堂。同学们，都希望以后能有更多这样的课堂。
一抹阳光·一页书香·一杯咖啡·一分成长。你，喜欢这样的感觉吗？
撰稿：旅游管理 王添、旅游管理 刘莉
摄影：何素云
编辑：新闻中心 刘璇、新闻中心 姬庆