讲座主题：How to grow your hospitality business
（如何成就你的餐饮服务行业）
主讲嘉宾：Celia Hay女士
时 间：2017年11月9日（周四） 8:30-9:30
地 点：经管#209
【讲座内容】
一、如何创立与运营自己的餐厅
二、米其林餐厅的执念与追求
三、国际西餐文化礼仪
【嘉宾简介】
Celia Hay女士，现任CMS侍酒大师协会新西兰分会主席。
获得英国葡萄酒与烈酒教育基金（WSET）葡萄酒专业文凭，教育学（荣誉）硕士学位和工商管理学硕士学位。
1995年创办了新西兰美食及葡萄酒学校。
她管理多家餐饮企业，其中包括荣获多项奖的基督城海氏（Hays）餐厅，以及坐落在基督城近郊Akaroa港口的Duvanchelle商店和咖啡馆。两本著作《New Zeland Wine Guide》（新西兰葡萄酒指引）和《How to grow your hospitality business》（如何成就你的餐饮服务行业），均获得了世界性的行业贡献奖。