2019年7月9日上午，管理学院2018级物流管理专业学生在刘威、曹光求等老师的带领下来到厦门古龙酱文化园参观并调研，对影响中华民族饮食数千年至今日的“中国酱”进行了解。
首先，在讲解员的带领下，同学们参观了厦门古龙食品有限公司技术中心实验室，这里面拥有国内外先进的仪器设备，检测项目几乎涵盖了所有原料及成品的主要农残重金属等，在产品的计量管理、质量控制等方面发挥重要作用。之后，同学们来到古龙酱文化园，参观了大型的古龙酱料晒场，对罐头的起源及相关知识进行了解，明了百年古龙公司发展，领会了古法酿造工艺等。其中作为特色展区的拿戈卢酒文化中心、厦门中华奇石馆等轻工业旅游景点，深深吸引着同学们。最后，同学们观赏了古龙影院和仿真酒窖，身临其境的感受了古龙文化并且让同学们仿若亲临法国名庄酒窖。
本次调研期间，同学们亲自观摩香菇肉酱的模拟生产线，切身体验制作流程并品尝了古龙酱，特色酱油味冰激凌更是让同学们记忆深刻。此外，同学们也了解到厦门古龙食品有限公司是一家大型国有食品企业，拥有“中国出口名牌”“中国名牌”“中国驰名商标”三项国家级荣誉，产品畅销世界各地及国内大江南北。
此次调研生动有趣，既丰富了同学们对古龙传统生产线等相关知识了解，又丰富了同学们实践周生活，给同学们留下深刻印象，意义非凡。
撰稿：管理学院 宋易蓄
摄影：管理学院 刘威
编辑：新闻中心 刘辰湄