盛夏蝉鸣，实践启思。为扎实推进产教融合、深化数智化商科教学改革，工商管理专业依托校内ERP综合实验室、新商科大数据实训中心，持续联动本地优质龙头企业搭建校外实践平台。本次实地调研是工商管理专业大一教学实践课程《企业及市场调研》的重要教学环节。在任课教师指导下，同学们提前完成整套调研筹备工作，梳理行业企业资料、设计访谈提纲与调研问卷；走访结束后，大家将结合现场访谈素材、一手产业数据撰写专题调研报告，形成“前期筹备—实地走访—分析复盘”一体化实践教学闭环。近日，工商与项目管理教研室主任朱泳、专任教师范爽、杨青带队，组织2025级工商管理专业大一学子分两日奔赴厦门唯恩电气、厦门银鹭集团、厦门古龙集团、厦门燕之屋、厦门吉士汀、厦门保沣集团六家本土标杆企业开展沉浸式企业调研。初修基础经管课程的大一学子走出课堂、深入产业一线，近距离观察不同行业企业的日常运营、人员管理与数字化应用等，在参观、交流、实操中上了一堂生动鲜活的线下实践课，提高对工商管理专业的直观认知，加强对专业的深入理解。
智造提质，激励增效｜走进唯恩电气探析制造企业数字化与人力管理
7月4日上午八点，全体师生驱车前往高端工业连接解决方案提供商——厦门唯恩电气。企业负责人围绕连接器核心业务、全国网点布局、行业竞争优势展开分享，解读公司标识“WAIN”寓意“脚踏实地，仰望星空”的企业文化内核，践行扎根实体制造、兼顾长远布局的经营思路。
互动环节，同学们聚焦企业海内外市场布局、高端技术人才储备难题、业务拓展渠道、工业连接器定制化业务等问题踊跃提问。该公司同场分享的人事专员本科同为工商管理专业，她结合从业经历，针对大家关心的职场发展与专业应用展开分享，并详细介绍AI在招聘、行政全岗位的落地应用，建议同学们主动掌握数字化工具，打造职场差异化竞争力。
座谈结束后，师生走进全流程生产车间，了解部门设置、产线布局等，厂区推行“提案改善”创新激励机制，鼓励员工主动提出生产、管理优化方案，直观地向同学们展示企业文化建设、内部激励如何激活组织活力，让课堂理论落地于真实生产场景。
固本兴业，多元经营｜探访银鹭集团解读食品龙头战略布局与运营策略
当天下午，实践队伍走进国内食品饮料龙头企业厦门银鹭集团。企业向师生介绍品牌“传承中华美食，创造健康美味，成为消费者信赖的健康食品饮料提供者”的发展愿景，梳理四十余年发展历程、全国产能布局与社会责任建设成果，讲解实体企业稳定经营、持续发展的底层逻辑。
完成无菌防护流程后，同学们近距离参观全自动无菌灌装生产线，跟随企业负责人了解食品行业标准化生产规范与全链条品质管控体系。座谈环节重点介绍适配工商管理专业就业方向的企业管培生培养体系，企业分营销、职能两大成长赛道，配套一对一导师带教与阶段性考核机制，为员工打通管理晋升、专业深耕双向发展通道。同学们围绕年轻化产品研发、特色包装设计、同类产品市场竞争等问题积极提问，企业结合一线市场实操案例逐一细致解答。活动最后，师生一同动手调制花生拿铁，切身感受老牌食品企业主动挖掘年轻消费场景、创新品牌经营的思路。
坚守匠心，老字号焕新｜到访古龙集团剖析老字号经营创新路径
当日最后一站，师生一行来到百年中华老字号罐头龙头企业厦门古龙集团。厂区内六万口露天日晒酱油缸蔚为壮观，成为极具代表性的产业特色景观。企业负责人带领大家参观古龙文化园，依次讲解品牌名称由来、百年发展历程、原料甄选标准与传统酿造工艺区别，细致介绍黑豆酱油完整制作流程。从原料筛选、高温蒸煮、自然发酵到露天日晒，企业在每一道工序坚守传统精工工艺，依靠匠心打造核心产品优势，也让同学们直观理解老字号依托独家工艺站稳市场的经营思路。参观尾声，师生前往产品展区了解全线产品，同学们结合专业相关知识，仔细对比不同品类产品布局，思考老字号如何在坚守传统的基础上迭代新品、开拓市场，真切体会产品创新对老字号长效经营的重要意义。
科研控品，全域拓渠｜走访燕之屋学习滋补行业品控与渠道运营
7月6日上午，实践队伍前往燕窝行业领军企业厦门燕之屋。在厦门市场终端门店经理的带领下，师生先参观燕窝文化展览馆，借助各主题展区梳理燕窝产业发展历程，熟悉品牌全产业链布局与透明化品控管理理念。众人透过参观走廊玻璃窗观望挑拣车间全貌，企业负责人介绍质检岗位严苛准入要求，整套八道精细挑拣工序仍以人工处理为主。工作人员现场演示原料浸泡、杂质剔除规范流程，还邀请同学们动手体验，真切体会高端滋补品严苛精细的品控标准。
随后一行人参观企业燕窝研究院，作为品牌新品研发与功效验证的核心载体，院内配备多间专业实验室与全套检测设备。工作人员围绕企业专利布局、标准化检测体系、产学研合作模式展开细致讲解，带领大家观摩斑马鱼生物对照实验，了解企业依托科研数据支撑产品研发、佐证产品功效的完整流程，也让同学们清晰认识到持续的科研投入能够推动产品更新迭代，构筑品牌差异化竞争优势。
座谈交流环节，厦门市场部经理回顾2012年全国血燕行业信任危机事件，分享企业如何依托标准化生产、全链路透明溯源管理化解行业信任难题，逐步重建消费者口碑与市场信心。面对同学们围绕高端系列“总裁燕窝”市场竞争力、定价体系、全程溯源管控、线上线下渠道协同发展等提出的系列疑问，市场部经理结合一线实操经营经验，从品质管控、科研创新、全域渠道三大维度拆解高端滋补品牌经营思路，细致讲解企业以严苛品控夯实品牌核心优势，同步打通线上内容营销、线下实体门店双向联动的一体化运营路径。
跨界拓品，年轻化突围｜调研吉士汀解析新锐奶酪细分赛道打法
下午，师生一行走进国内新锐奶酪品牌厦门吉士汀。在二楼奶酪文化长廊，企业负责人为同学们梳理中外奶酪产业发展脉络，介绍品牌面向青少年打造的科普研学特色项目。品牌深耕本土化产品创新，联动欧洲研发中心，结合国人饮食口味与健康需求优化西式传统配方，打造清淡低脂、适配本土消费市场的奶酪产品。厂区配备多条标准化国际生产线，灌装车间执行高洁净生产标准，奶源均选用进口优质原料，针对不同消费群体定制专属生产工艺，依托全自动冷链仓储体系稳定把控产品品质。
座谈环节，师生现场品鉴多款产品，直观感受品牌差异化特色。企业高管重点讲解品牌发展历程、核心竞争优势与上下游合作布局，介绍品牌由银鹭集团核心创始股东创办，创始人依托多年食品实业运营与渠道管理积淀跨界布局奶酪赛道。高管同步分享品牌本土化研发思路、细分市场运营模式与全链路供应链管控体系，剖析新锐食品品牌的市场发展路径，帮助同学们结合工商管理专业知识，深化对企业跨品类布局与精细化品牌运营的认知。
上下联动，产业共生｜参访保沣集团探析龙头企业纵向一体化发展模式
本次实践行程最后一站，师生来到全球单体规模最大的专业铝质易拉盖制造企业保沣集团。师生先行参观企业展厅，了解完整梳理企业发展脉络。企业由银鹭食品创始人于2012年创办，创始人深耕食品产业多年后，向上游布局包装配套赛道，开启铝质易拉盖专业化生产之路。展厅陈列两千余款环保易拉盖样品，系统展示卷涂、印刷、冲压全套生产工艺流程，同时集中展出数百项自主研发专利、逐年攀升的产销数据与全域合作客户名录，直观诠释实体企业纵向延伸产业链、依托本土产业集群协同成长的商业逻辑。企业国内市场占有率领先，产品供应海内外众多知名食品饮料品牌，是包装制造领域极具代表性的行业龙头。
座谈交流中，企业人力负责人详细介绍完善的三年管培生培养机制，推行双导师带教模式，搭建线上学习平台“保沣大学”实现常态化数字化教学，并配套清晰的职业晋升通道与完善福利保障。本次主讲的集团副总裁系厦门大学校友，以学长身份结合企业实操经验展开分享，与大家交流了“智能化”“企业社会责任”等同学们关注的话题。企业依托ERP等信息化、数字化系统搭载人工智能技术，有效提升新品开发效率，但产线智能检测环节仍存在准确率短板，智能化升级仍有优化空间；紧扣国家双碳发展战略，企业大力推进再生铝材回收循环利用，目前循环原料应用仍存在行业瓶颈，研发团队持续迭代改良方案。针对在校学子成长与职业规划，副总给出务实建议，他表示企业招聘更看重学生踏实、乐观、尽责的内在特质与综合沟通素养，专业技术知识可入职后系统化培训学习。座谈尾声，企业人资总监搭建线上交流渠道，后续可持续为同学们解答实习、校园招聘等相关疑问。整场分享融合产业运营、数字化转型、绿色制造与职场成长指导，为同学们结合工商管理专业知识理解实体产业链运营、人才可持续管理提供了鲜活实践范本。
本次系列企业实地调研活动，有效打通了工商管理专业课堂理论与实体产业实践的壁垒。大一学子走出校园、深入产业一线，近距离接触不同行业龙头企业的品牌运营、供应链管理、数字化转型、人才培育与绿色发展模式，直观认知各行各业真实的经营现状、市场竞争逻辑与企业用人标准。同学们在沉浸式观摩与座谈交流中补齐专业认知短板，后续将结合一手调研资料撰写分析报告，进一步深化实践成果。此次实践周课程帮助同学们明晰专业学习重点与未来职业发展方向，进一步夯实商科思维，拓宽行业视野。未来，工商管理专业将持续深化产教融合育人模式，常态化搭建优质校企实践平台，引导学子立足专业、躬身实践，在知行合一中锤炼综合素养，着力培养契合新时代产业发展需求的复合型工商管理人才。
撰稿：陈益涵 朱泳
摄影：杨青
审核：朱泳 林艺真
编辑：林含芝