为推进产教融合，创新新生专业启蒙育人模式，帮助2026级工商管理大一新生近距离接触实体经济，从真实企业运营场景理解现代企业治理逻辑，打通理论学习与管理实践的壁垒，10月28日下午，管理学院工商与项目教研室组织工商管理专业新生赴福建本土标杆食品企业——银鹭食品集团开展参访调研活动。
参访伊始，企业负责人结合银鹭食品集团组织架构图，向师生讲解集团架构设置与运营管理体系。集团设置多类职能板块，各部门权责清晰、分工协作，覆盖投资管控、研发生产、供应链、营销、法务、内审、财务、人力等全经营环节。这套结构化的组织体系，为银鹭规模化运营、风险管控与持续创新提供有力保障。同学们对照图示，结合管理学中组织设计、部门划分、集权与协同等知识点，对大型快消企业的组织运作模式形成了更为直观、深刻的认识。
随后，师生前往生产厂区参观智能制造生产线，重点观摩NETSTAL注胚机。该设备搭载毫秒级注塑控制系统与精密模具，加工精度高、成型速度快、产能突出，可高效完成PET瓶坯生产。标准化、自动化的生产管控模式，展现了食品行业数字化转型成效，也让同学们切身感受到智能制造管控与跨部门协同在品质管控、降本增效中的重要价值。
在品牌创新体验环节，企业负责人向大家介绍集团新研发的“花生拿铁”新品。该饮品以银鹭经典牛奶花生为基底，搭配咖啡液调配制成，是一款融合福建本土风味的创意特调饮品。产品配方简洁、操作流程标准化，依托银鹭成熟单品开展场景化组合创新。同学们亲手调配制作“花生拿铁”，在实操中体会企业依托经典单品打造年轻化产品、开拓消费新场景的创新思路，直观感受快消品场景化营销的实践逻辑。
在座谈交流会上，企业高管重点讲解财务与市场部门的核心职能，财务是企业经营的最后一道防线，承担预算管控、成本测算与风险把控职能；市场部门聚焦品牌传播、创意策划，依托差异化内容和跨界活动强化消费者品牌认知，并提出AI难以替代有温度的营销创意。有学生就目标客群定位提出疑问，高管回应，银鹭拥有多元产品矩阵，不同产品线对应不同客群，点心系列面向中青年，茶饮产品主打年轻群体，整体客群覆盖各年龄段，需要针对不同人群定制传播方案。此外，高管勉励同学们扎实学好专业知识，夯实专业储备，从容迎接未来职场挑战。
最后，不少同学表示，本次参访打破了以往对工商管理专业的刻板认知，真切感受到管理作为统筹核心，支撑企业组织运行、生产管控与品牌创新等各项经营活动落地，更加理解实体企业经营管理的复杂性，也激发了主动探究的兴趣。一些同学还自发组建小组，计划进一步结合管理学课程知识与近期专业讲座内容来复盘参访见闻，挖掘参访背后的管理逻辑，持续深化本次研学思考。
撰稿：王虹
图片：范爽 杨青
编辑：贺梦娜
审核：朱泳 林艺真